Французский Бон: бургундское вино и чуть-чуть горчицы
Настоящая Франция – это не Париж. Настоящая Франция – в маленьких городках подальше от столицы. Бон – совсем небольшой городок в Бургундии. Очень часто сюда туристы даже не доезжают, предпочитая более пафосный Дижон.
Моему знакомству с Боном 15 лет. Это была мимолётная встреча. Я мало, что помнила об этом городе – памятники и достопримечательности остались где-то на задворках памяти. Но я четко помнила атмосферу города – легкость, непосредственность и влюбленность.
Бон всего в 280 км от Парижа, но такое ощущение, что уезжаешь на тысячи километров от суеты французской столицы.
В 9 вечера никого нет на улицах. Ставни плотно закрыты. Свет в домах не горит. И лишь в центре города – то тут, то там одинокие туристы и спешащие домой боновцы. Большинство ресторанов закрыто. Город как будто замер. Но это не так. Он ждет рассвета, чтобы открыть миру все прелести Бургундии.
Если у вас один день для Бона, то потратьте его с умом. В первую очередь, обязательно позавтракайте в местном кафе. Я не люблю выпечку. Но местные круассаны – это даже не волшебство. Нет такого слова, чтобы описать тот невероятный вкус традиционной французской булочки. Честно? Я еле себя сдержала от искушения остаться здесь и целый день есть круассаны, запивая вкуснейшим латте.
Бон – небольшой. Но достопримечательностей в нем хватает. Например, церковь Богоматери (Нотр-Дам). Она одна из последних романских церквей, сохранившихся в Бургундии. Нынешнее здание было возведено в 12-м столетии.
Совсем рядом с Кафедральным собором – Музей бургундских вин. Здесь не продают виноградный напиток. Здесь рассказывают и показывают историю виноделия Бургундии. Тут стоят огромный пресс для винограда, бочки, повозки, которые перевозили вино в 18 столетии. Вход в музей почти 6 евро. Но в чем самая большая прелесть Франции – для журналистов и детей до 10 лет вход бесплатный или с большой скидкой.
Гуляя по Бону, будет крайне тяжело сдержаться от дегустации вин. Во всем город огромное количество винных магазинчиков, где предлагают попробовать самые разные вина. Вы ведь в Бургундии, столице виноделия!
Но рано еще пить вино. Впереди – еще много достопримечательностей. Например, городская мэрия. Она расположилась в здании бывшего монастыря урсулинок. В 1793 году мэрия купила это здание.
Самая главная достопримечательность Бона – это H?tel Dieu или Hospices de Beaune. С улицы это здание можно и не увидеть, ведь его расписная крыша видна лишь при входе на территорию музея. Если у вас возникнут сомнения, идти сюда или нет, однозначно идите – не прогадаете! Огромное удовольствие – вот, что вы испытаете. И, опять же, напомню, что для детей до 10 лет и журналистов, вход бесплатный. Всем посетителям бесплатно предлагают аудиогид.
Хоспис был открыт в далеком 15-м столетии. Инициатором его открытия был Николя Ролен, канцлер герцога Бургундского Филиппа Доброго. Здесь принимали бедных и занимались их лечением. Все – за счет владельцев хосписа.
В одном крыле здания до сих пор есть дом престарелых. Остальная часть – музей. Здесь все, как и было раньше. Кстати, именно в Боне и в самом хосписе снимали эпизод фильма «Большая прогулка» с Луи де Фюнесом.
Обязательно в Боне забегите в Музей горчицы. Тут вам расскажут все о горчице, дадут попробовать – и, если захотите, купите домой бургундской горчицы. Именно в этом регионе делают вкуснейшую горчицу. Я была шокирована, когда увидела палитру бургундской горчицы – красная, желтая, зеленая…
На выезде из Бона – сплошные виноградники. Вокруг города есть множество стоянок. Вино, свежий багет, местная ветчина – вкуснейшего обеда я не пробовала!
