Французская «диета»: устрицы на завтрак!

Как питаться в путешествии? Сколько денег тратить на обеды? Если вы едете в самостоятельное путешествие, а, тем более, с детьми, нужно четко понимать свой бюджет. Хорошо, если ваши финансы позволяют ходить в рестораны – и вы едете исключительно отдыхать, а не стоять у плиты. Наши путешествия не из таких. Мы много ездим, иногда пересекаем в день по две страны. Наша задача – побольше увидеть. Но «местные вкусняшки» мы ни за что не пропускаем!

Французский petit dejeuner – это, конечно же, круассаны, кофе и йогурт. Самые вкусные булочки – только из печи. На каждом углу во Франции – La boulangerie. Запах испеченных круассанов разносится на несколько кварталов. Он буквально за нос ведет тебя в булочную. Признаюсь, вкуснейших круассанов и булочек с шоколадом я не ела.

Одна булочка с шоколадом стоит 90 центов. Кофе – от 1,6 и до 2,5 евро. На четверых – это как минимум 7 евро. С одной стороны, не так много. И да, давайте не будем умножать и считать, сколько это в местной валюте! В таком случае лучше вообще никуда не ехать. Но это так – ремарка. С другой стороны, если тратить по 7 евро на завтраки целый месяц – то  и не мало получается. Наш оптимальный вариант – конечно же, супермаркет. Утром здесь можно купить целую упаковку из 10 круассанов и булочек с шоколадом за 2,5 евро. Упаковка йогурта из 16 штук стоит до 2 евро. Хватает на несколько дней. Ну, а утренний кофе от мужа – это вообще манифик, как у нас здесь говорят.

На обед у нас устрицы! Как и на ужин! Да, я – фанат. Я могу есть устрицы тоннами. Меня в них не смущает ничего. Я их обожаю. И все. В Аркашон мы приехали не случайно. Этот город – устричная столица Европы. Именно в Аркашонском бассейне выращивают моллюсков. А уже отсюда они едут практически во все рестораны Европы.

Устрицы можно есть в ресторанах под бокал холодного белого вина. Стандартная цена – 6 и выше евро за 6 штук. Мы пошли иным путем. Устрицы на нашем столе были каждый день. Мы их покупали непосредственно у фермеров в La cabane – так называются торговые точки, где продают моллюски. 12 штук (тут продают только дюжинами) – 5 евро. Мы брали устрицы №3. Это средний размер. Дюжины с головой хватает на всех!

Вино у нас тоже всегда на столе – как же во Франции, да без местного вина! Вместе с устрицами – шикарный ужин. А ужинали мы под пение птиц и стрекотание цикад. Нам очень повезло – мы сняли дом со своими садом.

Не едиными устрицами! Также в нашем домашнем меню были мидии. Готовила я их по рецепту местных ресторанов – в сливочном соусе с карри. В ресторане одна порция стоит 13 евро – мидии по этому рецепту самые дорогие. Я же покупала их за 3-5 евро килограмм в супермаркете и готовила сама.

И как же без рыбы! Ведь любое море – этой рыбный рай! В нашем меню было 4 рыбы – свежая скумбрия (ох, как нашей замороженной далеко до этой), сардины (это наша любовь), дорадо (выловленная прямо у наших берегов), сайда.

С рыбой все определенно просто – базилик, лимон, оливковое масло и духовка. Не буду даже говорить, что мои покупки – у рыбаков, в супермаркете, на рынке – это копейки по сравнению с ресторанами.

Мясо было. Но немного. Не идет оно совсем здесь. Конечно же, у меня всегда в запасе рис, спагетти (если у кого-то приступ голода или капризности). И салат всегда для всех в неограниченном количестве. Все – купленное на рынке. Цена – от 50 центов до 2 евро максимум.

Я не знаю, сколько именно денег идет у нас на еду, но точно знаю, что эти траты – минимальны по сравнению даже с тем, что мы тратили 4 года назад. Тогда был ниже курс, мы позволяли себе рестораны, да и вообще – были глупы и не знали, какие чудеса можно творить в духовке.